La ricetta mi è stata donata da un mio caro amico di università (Osama per gli amici)... per questa ragione intitolo il dolce in suo onore!
INGREDIENTI:
200 g cioccolato fondente forte
100 g burro
200 g zucchero
2 cucchiai di farina
4 uova
PREPARAZIONE
- sciogliere il cioccolato con il burro a bagnomaria;
- lavorare lo zucchero con 2 uova intere e 2 rossi, quindi aggiungere la farina setacciata;
- montare a neve i due albumi e unirli al composto del punto 2 (mescolare molto lentamente e dal basso verso l'alto, altrimenti l'albume si smonta);
- per ultimo aggiungere il cioccolato e il burro fusi;
- imburrare ed infarinare una teglia di almeno 24 cm di diametro (se è anche un pò più grande è meglio) e versarvi il composto.
COTTURA
Informare a forno freddo (importante!) a 170-180°C per 30 min.
Buon Appetito!
Io personalmente posso confermare tutte le singole virtù di questo dolce...:-9
RispondiEliminaa proposito....se ne sente necessità nell'aria...;-D
La provo Spicchio di Luna!
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